آناتومی دستگاه گوارش یکی از بزرگترین سیستمهای بدن محسوب میشود که با اجزای مختلف وظیفه مصرف غذا، هضم آن و جذب مواد مفید را برعهده دارد. تکتک اجزای دستگاه گوارش برای جذب مواد غذایی و از بین بردن مواد زائد غذا که نتیجه فرآیند مختلف متابولیک درونزا هستند، لازم و ضروری است.