تازه ها
فکر سالم در بدن سالم
برای اعتمادبه‌نفس همیشه باید تلاش کنیم یکی از راه‌کار‌های که خیلی مؤثر خواهد بود دوست داشتن خودمان است اگر ما خودمان را قبول کرده باشیم به‌راحتی می‌توانیم اعتمادبه‌نفس داشته باشیم.
تن سالم و سلامت داشتن یک نعمت بزرگ است که با داشتن یک الگوی زندگی سالم به‌راحتی می‌توان به آن رسید.
افتخار هم‌صحبتی با کارشناس محترم تغذیه را داشتیم که توجه شما را به بخشی از این مصاحبه جلب می‌نماییم.
لطفاً خودتان را معرفی بفرمایید:
سیده نصیبه میر فلاح، کارشناس ارشد تغذیه و ۱۵ سال است که در حیطه تغذیه و رژیم‌درمانی فعالیت دارم.
سرکار خانم دکتر سیده نصیبه میر فلاح اصالتاً از خطه سرسبز شمال شهر لاهیجان هستند
مکان‌های دیدنی لاهیجان:
بزرگ‌ترین استخر لاهیجان؛ آبشار‌های شهر لاهیجان، جنگل و دریا
غذای محلی شهر لاهیجان:
غذا‌های محلی لاهیجان بسیار تنوع دارد، اما غذای موردعلاقه من میرزا‌قاسمی است که بسیار هم سالم است به دلیل اینکه بیشتر مواد کبابی می‌شود و بیس سبزیجات را دارد.
سوغات شهر لاهیجان:
کلوچه لاهیجان
چه انگیزه‌ای باعث شد که شما در این حیطه شروع به فعالیت نماید؟
در ابتدا عاشق رشته پزشکی بودم و علاقه داشتم که به رشته پزشکی ورود پیدا کنم در رشته پزشکی یا زیرگروه پزشکی وقتی‌که اطلاعات بیشتری را کسب کردم متوجه شدم به رشته تغذیه علاقه دارم به چند دلیل اول‌ازهمه در زندگی شخصی خودم بسیار کمک‌کننده بود و اینکه پیشگیری از بیماری‌ها بیشتر از درمان آن‌ها اهمیت دارد و یکی از روش‌هایی که می‌تواند از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری کند داشتن یک رژیم غذایی مناسب می‌باشد.
این رشته چقدر شمارا محدود کرده است از بابت غذا در مهمانی‌ها، عروسی‌ها و ...؟
نمی‌توان گفت محدود کرده است، اما انتخاب‌های سالم‌تری به من داده است درواقع یاد گرفتم که اگر جایی برحسب شرایط از مواد غذایی مضری استفاده می‌کنم سعی می‌کنم بین بد و بدتر آن بد را انتخاب کنم و روز بعد جایگزین کنم آن غذایی را که حتماً باید انتخاب کنم و نیاز بدنم را تأمین کنم؛ و روز بعد حتماً انتخاب‌های مناسب‌تر و سالم‌تری داشته باشم.
یکی از روش‌های که می‌تواند از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری کند داشتن یک رژیم غذایی مناسب می‌باشد.
نکته:
معمولاً هرجایی که یک متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی حضورداشته باشد سوالاتی ازاین‌دست پرسیده خواهد شد که چه غذایی بخوریم لاغر شویم درصورتی‌که باید همه خوب بدانند که چه چیزی نباید بخوریم تا لاغر شویم.
معمولاً اگر مهمانی داشته باشیم حتماً سعی به شناختن ذائقه میهمان خواهم داشت و تمام تلاشم را خواهم کرد که غذای مفید و بدون ضرر را در خدمت میهمان عزیزم باشم..
در این ۱۵ سال افرادی که به شما مراجعه کردند چند درصد نتیجه گرفته‌اند؟
افرادی که برای کاهش وزن به مطب ما مراجعه کرده‌اند نتیجه گرفته‌اند در طول مدت کار تمام کسانی که باعلاقه و دقت برنامه‌ها را اجرا کرده‌اند نتیجه کامل را گرفته اندو کسانی که زود خسته می‌شوند و برنامه‌ها را رعایت نمی‌کنند یا به‌صورت مداوم دنبال روش‌های غیراصولی هستند شکست می‌خورند
بیمارانی که برای کنترل بیماری‌هایشان مراجعه کردند مانند: دیابت، فشارخون، چربی خون بالا و... نتیجه گرفته‌اند.
کبد چرب در حیطه کاری شما چقدر جایگاه دارد؟
بیماری‌های غیر واگیر خیلی افزایش پیداکرده است حالا سندروم متابولیک هم گفته می‌شود، چاقی، چربی افزایش خون که افزایش پیداکرده بیماری کبد چرب هم بیماری خیلی شایعی هست اکثر افرادی که به من مراجعه می‌کنند گرید ۱ یا ۲ رادارند، که حالا با رژیم‌ها و ورزش‌هایی که برای آن‌ها تجویز می‌کنیم کنترل می‌شود.
یکی از رژیم‌هایی که برای افراد دارای گرید ۱ می‌باشد را معرفی بفرمایید؟
معمولاً به این افراد توصیه می‌شود که سبک زندگی‌شان رو تغییر دهند به‌طور مثال از لحظه بیدار شدن با یک صبحانه سالم شروع کنند که دارای فیبر و پروتئین زیادی باشد مانند نان و پنیر و سبزی، تخم‌مرغ آب‌پز و... و از چیز‌هایی که فرآوری شده است مانند قند، شکر، ارده، شکلات صبحانه، عسل، خامه، مربا و. استفاده نکنند، از میان وعده‌های سالم استفاده کنند و توصیه ما این است به‌جای حذف کردن غذا‌ها آن‌ها را سالم‌تر درست کنند.
با توجه به تخصص حضرت‌عالی روغن‌های حیوانی و روغن‌زیتون در رژیم غذایی جایگاهی دارند یا خیر؟
انواع روغن‌ها راداریم: روغن‌های جامدی هستند که ما آن را پیشنهاد نمی‌دهیم مانند: کره، روغن‌های حیوانی به دلیل اینکه این‌ها روغن‌هایی هستند که دارای چربی ترنس هستند باعث گرفتگی عروق می‌شود و احتمال ابتلا به خطر‌های قلبی را افزایش می‌دهد، اما روغن‌های مایع مانند روغن‌های زیتون، کنجد این موارد اسید‌های چربی‌دارند که دارای امگا ۳ و امگا ۶ که دارند پیشگیری می‌کند از بیماری‌های قلبی و توصیه می‌شود.
آیا این رژیم‌ها به ریزش مو و چروک شدن پوست تأثیر منفی می‌گذارد؟
رژیم‌هایی که نادرست باشند به رادیکال‌های آزاد در بدن تولید می‌شود که سبب آسیب و پیری سلولی می‌شود؛ که بهتراست از رژیم‌های غذایی سالم باهدف افزایش آنتی‌اکسیدان‌ها استفاده شود.
یعنی مواد سمی آزاد می‌کنند این باعث پیری زودرس سلول‌ها از بین رفتن سلول‌ها و باعث چروک شدن پوست می‌شود رژیم‌هایی که ما توصیه می‌کنیم رژیم‌هایی است که می‌تواند سلول‌ها را شاداب‌تر نگه دارد و کمک می‌کند از فرایند پیری سلولی پیشگیری کند.
معمولاً مراجعین شما خانم‌ها هستند یا آقایان چرا؟
بیشتر از ۹۰ درصد مراجعین خانم‌ها هستند معمولاً آقایان کمتر مراجعه می‌کنند حالا می‌تواند به دلیل مشغله‌ای که دارند یا شاید احساس می‌کنند چاقی و لاغری فقط از منظر زیبایی انجام می‌شود درصورتی‌که چاقی و یا لاغری و یا کنترل وزن برای سلامتی است.
هدف شما برای آینده چیست؟
بزرگ‌ترین هدف من کلینیک مشاوره تغذیه بزرگی را داشته باشم که اصولی پیش برود و برای همه دسته‌ها باشد مانند: کودک، نوجوان، جوان، میان‌سال، سالمند و خانم‌های باردار و در زندگی شخصی خودم هم دوست دارم جوری بچه‌هایم را بزرگ و تربیت کنم که انسان‌های تأثیرگذاری باشند.
آیا در رژیم غذایی شما دارویی هم تجویز می‌شود؟
دارو نه، اما مکمل‌ها بله که بر اساس سن، جنس و شرایط فیزیکی هر فردی که نیاز دارد تجویز می‌کنیم. این مکمل‌ها روند درمان را سریع‌تر و پر نتیجه‌تر خواهد کرد.
آیا برای ویزیت نیاز به‌وقت قبلی هست؟
بله حتماً باید با مطب هماهنگ شود و بعد مراجعه کنند. برای رسیدن و شناخت پیدا کردن متا پلیسم بدن نیاز به زمان است و اگر با وقت قبلی تشریف بیاورند در زمان و هزینه آن‌ها صرفه‌جویی خواهد شد.
با توجه به اینکه دوستان از شهر‌ها و استان‌های دور و نزدیک تمایل به دریافت رژیم و مشاوره دارند نیاز به‌وقت قبلی می‌باشد.
راه‌های ارتباطی:
شماره تماس: ۰۲۶۳۶۳۱۱۴۸۱
اینستاگرام: nasibemirfalah.nutritionist
آدرس:
استان البرز – کرج – محمد شهر – گلستانک – سراه افشاری – نبش کوثر ۴ کلینیک دکتر سعادت واحد تغذیه و رژیم‌درمانی
تلگرام: nasibemirfalah
نظرات کاربران
یادداشت
گفت و گو
از سیر تا پیاز اشتغالزایی یک بانوی آسارایی؛
کسب و کارهای روستایی به حمایت بیشتری نیاز دارند
زینب دکامی، نخبه شاهد و ایثارگر در گفتگو با خبرنگار جام جم بیان می‌کند:
تمام افتخار بنده، همسفر شدن در مسیر زندگی با جانبازی است که همه موفقیتهایم را مدیون او هستم
خبرنگار جام جم البرز گزارش می دهد؛