
مشکلات در این حوزه بسیار زیاد است؛ از تأمین مواد اولیه گرفته تا کمبود پرسنل و نبود تجهیزات مناسب.
اگر از تولیدکنندگان و کارآفرینانی که در این حوزه فعالیت میکنند حمایت میشد، وضعیت بسیار بهتری را شاهد بودیم. صنعت غذا، صنعتی کوچک و بیاهمیت نیست.
برای نمونه، واردات تجهیزات آشپزخانه بهشدت گران شده است. اگر در سال ۱۳۹۰ میخواستید یک آشپزخانه را با بهترین تجهیزات راهاندازی کنید، شاید هزینهی آن به یک میلیارد تومان هم نمیرسید. اما در سال ۱۴۰۳، برای تجهیز یک آشپزخانه مشابه، بالغ بر ۲۰ میلیارد تومان هزینه صرف کردیم.
واقعیت این است که در شغلهای مربوط به حوزه غذا، سرمایهگذاری ارزش چندانی ندارد؛ این شغلی است که تنها با تلاش و پشتکار میتوان در آن موفق شد.
در این میان، فضای مجازی بهترین و مؤثرترین بستر برای معرفی و توسعه این کسبوکارهاست.
نرگس جوزانی، کارشناس علوم تغذیه:
سید امیرساویز، مدیر باشگاه شاهین طلایی شهر قدس:
حمیرا موحدی طالمی، مدیر و مشاوره موسسه حقوقی:
دکتر زینب مقدم، دکترای فیزیولوژی قلب و عروق و مدیر مجموعه سلامت ورزش و زیبایی آفتاب: