برداشت غوره‌ از باغات ساوجبلاغ

به گزارش جام جم البرز؛ هر سال با شروع تابستان، کشاورزان این منطقه با شور و تلاش فراوان به غوره‌چینی مشغولند، محصولی ترش و پرطرفدار که پس از برداشت، راهی کارگاه‌ها و مغازه‌های آبگیری می‌شود. آبغوره تولیدشده از انگور‌های هشتگرد، به دلیل کیفیت بالا، به‌عنوان یکی از چاشنی‌های محبوب غذا‌های ایرانی، جایگاه ویژه‌ای در بازار دارد.

شهرستان ساوجبلاغ با ۷۴۸ هکتار تاکستان، سالانه بیش از ۲۳ هزار تُن انواع انگور تولید می‌کند. شرایط اقلیمی مساعد، خاک حاصلخیز و تجربه چندین‌ساله باغداران، این منطقه را به یکی از قطب‌های مهم تولید انگور و فرآورده‌های آن در کشور تبدیل کرده است.