محمّدرضا باقری، مدیر فست فود ویدون:
کیفیت برتر، موفقیت را در صنعت غذا رقم می زند
روزنامهٔ جام جم البرز، مصاحبه ای با محّمدرضا باقری، مدیر فست فود ویدون، انجام داده است که ماحصل آن را در ذیل، می خوانید:
در این صنعت، مهم‌ترین مسئله، ارائه غذای با کیفیت و رعایت انصاف در قیمت‌گذاری است که باعث جلب اعتماد مشتریان می‌شود.
شرایط اقتصادی فعلی، فشار زیادی بر کسب‌وکار‌ها وارد کرده است. قیمت مواد اولیه به شدت افزایش یافته و هزینه‌ها بالاست. در این وضعیت، ما تلاش می‌کنیم تا قیمت‌ها را به گونه‌ای تنظیم کنیم که برای مردم قابل تحمل باشد. همچنین، نظارت‌های مختلف از جمله مسائل بهداشتی و ساعت کاری محدود، باعث ایجاد مشکلاتی برای صنف ما شده است.
در نهایت، توصیه من به کسانی که می‌خواهند وارد این شغل شوند این است که حداقل دو یا سه سال در این صنعت کار کنند تا به مهارت و دانش کافی دست پیدا کنند. این شغل پُر زحمت است، اما اگر علاقه و تلاش واقعی داشته باشید، می‌توانید موفق شوید.
در پایان، از مسئولین درخواست داریم که شرایط را برای کسب‌وکار‌ها تسهیل کنند و کمک‌های لازم را در راستای کاهش مشکلات اقتصادی و مدیریتی ارائه دهند تا بتوانیم به ارائه خدمات بهتر ادامه دهیم.
نظرات کاربران
یادداشت
گفت و گو
سینا سیل سپور، مدیر رستوران کلاسیک:
رستوران‌ها به‌عنوان نمایندگان فرهنگی ایران، در کانون توجه قرار دارند
محمّدرضا باقری، مدیر فست فود ویدون:
کیفیت برتر، موفقیت را در صنعت غذا رقم می زند
فرنگیس سرابی، مدیر مجموعه مواد غذایی طعم ناب:
بحران‌ها، بهانه‌ای برای بازتعریف صنعت رستوران‌داری جدید هستند
امیر جعفری، مدیر هایپرمارکت ۷۷۷: