زندگی پویای امروزی و تقاضای بیشتر برای محصولات غذایی آماده

پیشنهادات شما در زمینه پیشرفت حوزه تخصصی‌تان و فعالیت‌تان در سطح ملی و کشوری چیست؟

شغلی که در آن فعالیت داریم، بیشتر جنبه پشتیبانی دارد و به بسیاری از مشاغل دیگر وابسته است. برای مثال، تالارها، رستوران‌ها و برخی ارگان‌ها از آن بهره‌مند می‌شوند. این شغل نسبتا جدید است و در آینده، تقریباً تمام مشاغل به آن نیاز خواهند داشت. پس از سال‌ها تلاش، توانسته‌ایم محصولاتی با کیفیت بالا به بازار عرضه کنیم.

در ابتدا، مردم آگاهی زیادی از این صنعت نداشتند؛ آنها نمی‌دانستند این محصولات کجا تولید می‌شود یا چگونه فرآوری می‌شود. اما تغییرات در سبک زندگی مردم، مانند شاغل شدن بیشتر افراد و کاهش فضای حیاط منازل، باعث شده نیاز به محصولات آماده و باکیفیت بیشتر احساس شود.

با این حال، نکته‌ای که باید به آن توجه کرد این است که این صنعت نیازمند حمایت و توجه بیشتر مسئولین است. ما نیاز به نیروی کار متخصص، به ویژه بانوان، داریم که بتوانند در این حوزه فعالیت کنند. همچنین شرایط کاری و رفاهی برای نیرو‌های انسانی باید بهبود یابد تا بهره‌وری و کیفیت کار افزایش یابد.

چه اهمیتی برای این جایگاه صنفی در این زمینه قائل هستید و چطور می‌توانید آن را تقویت کنید؟

صنف ما در واقع یک ارگان پشتیبانی حیاتی است که توانایی دارد به بسیاری از مشاغل و سازمان‌ها در زمینه‌های مختلف مانند تولید مواد غذایی و خدمات پشتیبانی کمک کند. با کاهش هزینه‌ها، افزایش بهره‌وری و صرفه‌جویی در زمان، می‌توانیم ارزش قابل توجهی برای صنوف دیگر ایجاد کنیم. به عنوان نمونه، یک شرکت تولید مواد غذایی می‌تواند به جای استخدام جداگانه نیرو‌های مختلف، از خدمات یکپارچه ما بهره‌مند شود و نیاز‌های خود را به طور کامل برطرف کند.

ما با همکاری با دانشگاه‌ها و شرکت‌های مختلف، تجربیات مثبت زیادی کسب کرده‌ایم. پس از تعامل با مجموعه ما، بازخورد‌های بسیار خوبی دریافت کرده‌ایم. بسیاری از مشتریان گفته‌اند که پس از آغاز همکاری با ما، مشکلاتشان کاهش یافته و توانسته‌اند کار‌های خود را با سهولت و آرامش بیشتری انجام دهند.

آیا در مورد مشکلات صنف خود نقطه نظری دارید؟

این شغل برای من همیشه با ارزش بوده است. از زمانی که این مسیر را از جایی کوچک شروع کردم تا امروز که توانسته‌ام به موفقیت‌های بیشتری دست پیدا کنم و حتی برای خودم ملک بسازم، هر روز به ارزش این شغل بیشتر پی برده‌ام. این مسیر، با تمام چالش‌ها و موفقیت‌ها، برای من معنا و اهمیت زیادی دارد.

البته که مانند هر صنعت دیگری، مشکلاتی هم در این حوزه وجود دارد. متاسفانه برخی افراد در این صنعت به صورت غیرقانونی و بدون رعایت استاندارد‌های لازم فعالیت می‌کنند. این رفتار‌ها نه تنها به اعتبار صنعت آسیب می‌زند، بلکه باعث می‌شود تا برخی از مشتریان به دلیل تجربه‌های ناخوشایند گذشته، دچار تردید شوند. با این حال، من معتقدم که با همت و تلاش بیشتر می‌توانیم چالش‌ها را پشت سر بگذاریم و وجهه این شغل را در نگاه مردم و مشتریان تقویت کنیم.

آیا به نظر شما تغییرات فرهنگی و اجتماعی در ایران، تاثیری بر رونق این صنعت داشته است؟

به طور قطع تغییرات فرهنگی و اجتماعی تأثیر بسزایی در رشد و توسعه این صنعت داشته است. با افزایش مشغله‌های زندگی و کاهش زمان افراد برای رسیدگی به کار‌های خانه، تمایل به استفاده از غذا‌های آماده و با کیفیت بیشتر شده است. این تغییرات باعث شده تا مردم به کسب‌وکار‌هایی مانند کسب‌وکار ما بیشتر اعتماد کنند و از محصولات ما بهره ببرند.

امروزه افراد بیش از گذشته متوجه شده‌اند که می‌توانند با اطمینان خاطر از محصولات ما استفاده کنند، چرا که این محصولات هم از نظر بهداشتی و هم از نظر کیفیت، استاندارد‌های بالایی را رعایت می‌کنند. هرچند رقابت در این صنعت به شدت افزایش یافته، اما همچنان افراد به دنبال کیفیت بالا هستند و این فرصت را برای ما فراهم کرده تا جایگاه خود را در بازار حفظ کنیم.

مجموعه ما که بیش از ۱۴ سال از آغاز فعالیتش می‌گذرد، اکنون به یک مجموعه بزرگتر و پیشرفته‌تر تبدیل شده است. همسرم و من از همان ابتدا با پشتیبانی و همکاری یکدیگر توانستیم مسیر پرچالشی را طی کنیم و امروز به جایی برسیم که بیش از ۵۰ نفر کارمند مستقیم و ۱۵۰ تا ۲۰۰ نفر به طور غیرمستقیم در مجموعه ما مشغول به کار هستند. این مسیر موفقیت برای من، نه تنها نتیجه‌ی تلاش‌های شخصی، بلکه حاصل اعتماد، صداقت و پشتکار است.

من واقعاً امیدوارم که این شغل بیشتر دیده شود و مردم به کیفیت و استاندارد‌های کاری ما اعتماد بیشتری پیدا کنند. هدف ما همیشه ارائه محصولات سالم و با کیفیت به مشتریان است. برای رسیدن به این هدف، تمام سعی‌مان را می‌کنیم که در محیط کاری خود از بهترین تجهیزات و ماشین‌آلات استفاده کنیم تا هر محصولی که به دست مشتریان‌مان می‌رسد، با بالاترین استاندارد‌ها مطابقت داشته باشد.