مجموعه «الماس بیهق» با هدف احیای سنت دیرینه تولید کلوچه زنجبیلی سبزوار، فعالیت خود را آغاز کرده است. این برند با تکیه بر مواد اولیه سالم و روش‌های تولید ارگانیک، توانسته محصولی سلامت‌محور و اصیل را به بازار عرضه کند. در ادامه، گفت‌وگویی با مهندس محمد واعظی پور، مدیرعامل و فرزانه کریمی، مدیر فروش این مجموعه خواهیم داشت تا از ویژگی‌های محصولات و حوزه فعالیت آن بیشتر بدانیم.

کد خبر: ۷۲۴۸

لطفاً در مورد حوزه فعالیت «الماس بیهق» توضیحاتی ارائه بفرمایید.

این کارخانه در حوزه‌ی تولید کلوچه سنتی شهر سبزوار فعالیت دارد. همان‌طور که می‌دانید، سبزوار را با سوغات کلوچه زنجبیلی می‌شناسند. نام قدیم سبزوار، بیهق، بوده است. برند ما نیز بر اساس همین نام، یعنی «الماس بیهق»، انتخاب شده است. ما بر آن شدیم تا این محصول ارزنده را علاوه بر شهر خودمان، در سراسر کشور و مخصوصاً تهران عرضه و توزیع کنیم. فعالیت رسمی کارخانه، با برند «الماس بیهق»، هشت سال است که ادامه دارد.

مواد اولیه مورد استفاده در تهیه و تولید این کلوچه‌های سنتی چیست؟

رسالت این مجموعه بر پایه تولید مواد غذایی سالم تعریف شده است. ما این کلوچه را انتخاب کردیم تا همان مواد غذایی سنتی را با شیوه سالم و ارگانیک عرضه کنیم. مواد تشکیل‌دهنده کلوچه شامل آرد، شکر و روغن و تنها بر پایه یک نوع بیکینگ پودر است که بدون هیچ ماده شیمیایی و افزودنی تهیه می‌گردد. شعار ما، «نشاط و سلامت با تغذیه سالم» است.

اشاره مهمی داشتید به موضوع سلامت، چه فاکتور‌هایی را دلیل بر سلامت محصول خود می‌دانید؟

«الماس بیهق» تمامی مجوز‌های بهداشتی لازم از جمله نشان سیب سلامت برای عرضه این محصول را در سطح کشور دارد. علاوه بر آن، نماینده غذا و دارو در کارخانه مستقر است و بر روند تولید نظارت می‌نماید. در راستای گسترش فعالیت ها، کارخانه دوم نیز با هدف افزایش تولید و صادرات در حال احداث می‌باشد و ان‌شاءالله تا سال آینده راه‌اندازی خواهد شد. در اینجا لازم می‌دانم از سرکار خانم فرزانه کریمی، مدیر فروش تشکر کنم.

آدرس کارخانه: سبزوار، روستای ابارش، خیابان فرهاد ۳

آدرس دفتر: تهران، نارمک جنوبی، خیابان گاراپیدی، پلاک ۹۷

شماره تماس: ۰۵۱۹۱۰۰۸۸۸۰

شماره آقای واعظی پور: ۰۹۱۲۴۷۸۸۸۴۷

شماره مدیر فروش مجموعه: ۰۹۱۹۴۱۰۸۵۷۰

آدرس پیج اینستاگرام: kolochealmas