در عصری که سرعت تحولات صنعتی و اقتصادی، گاه اصالت‌ها را به حاشیه می‌برد، افرادی که بتوانند میان سنت و نوآوری پلی استوار بنا کنند، شایسته توجه و تحسین‌اند. این مصاحبه، روایت تلاش‌های مجموعه‌ای است که با تکیه بر میراث گران‌سنگ شیرینی‌پزی سنتی قزوین، و با بهره‌گیری از دانش روز، نه‌تنها کیفیت را به عنوان اصلی خدشه‌ناپذیر حفظ کرده، بلکه در مسیر توسعه، توانمندسازی و صادرات نیز گام‌های مؤثری برداشته است. در گفت‌و‌گو با مهدی شیردست ، مدیر خلاق و خوش فکر مجموعه «شیرینی سنتی شیردست»، با کارآفرینی آشنا می‌شویم که باور به حفظ ارزش‌ها و فرهنگ ایرانی را در تار و پود فعالیت‌های خود تنیده است.