باهم بودن بهتره

لطفاً خودتان را معرفی بفرمایید:
امیرحسین افخمی ۳۲ ساله و نزدیک به ۱۰ سال است که در صنف کافه
فعالیت می‌کنم.
اقای امیر حسین افخمی اصالتا از استان تهران هستند به همین جهت مقداری با این استان آشنا می‌شویم.
مکان‌های دیدنی شهر تهران: موزه قصر
سوغات شهر تهران: گیلاس وتوت
غذای محلی تهران قدیم: قورمه سبزی
ویژگی مردمان تهران: بسیارمشتی و بامرام
علت انتخاب اسم کیوتی برای کافه چه بوده است مطرح بفرمایید؟
کیوتی در لغت انگلیسی به معنای بامزه و بانمک است و از انجایی که هدف بنده این است که در بلند مدت در بیرون از مرز هم فعالیت داشته باشم به همین جهت این اسم را انتخاب کردیم که در لغت انگلیسی هم معنی داشته باشد.
چه انگیزه‌ای باعث ورود شما به این حرفه وتخصص گردید توضیح بفرمایید؟
عموی بنده دراین صنف فعالیت می‌کرد وبنده از دوران دانشجویی در کنار ایشان مشغول فعالیت شدم و با حضور خود در این صنف توانستم مهارت‌های خاص خودم را بشناسم واین عشق و علاقه‌ای که پیدا کردم بنده را سوق به این شغل داد و بسیار از انتخاب خود رازی هستم.
اگر به گذشته برگردید باز هم این شغل را انتخاب می‌کنید؟
با توجه به تجربه‌ای که کسب کرده ام و با توجه به توانایی که دارم حتما و بدون شک وارد همین شغل و حیطه کاری می‌شدم و با تمام وجود سعی خواهم کرد بهترین در استان البرز باشم همانطوری که در حال حاضر اکثر مشتریان این کافه از کیفیت و کمیت مجموعه رضایت بالایی دارند واین بزرگترین افتخار برای بنده میباشد.
خدماتی که در مجموعه کیوتی ارائه می‌شود را مطرح بفرمایید:
انواع بستنی؛ انواع بار سرد؛ انواع بار گرم
نوشیدنی‌های بر پایه میوه اسموتی‌ها و ماکتل‌ها و نوشیدنی‌های گرم تمامی آیتم‌هایی که بر پایه قهوه هستند؛ تمامی دمنوش‌ها و چای‌های ایرانی
انواع شیرینی: کیک و دسر کیک‌هایی که پایه‌ی ایرانی دارند مانند کیک هویج؛ کیک گردو و ... کروسان نان فرانسوی وساندویچ‌های محدود و برای آینده لاین غذایی مجموعه را هم راه اندازی خواهیم کرد.

شعبه اول و دوم شما چقدر ظرفیت دارد مطرح بفرمایید؟
شعبه اول: فعالیت درزمینه بیرون بر میباشد و جایی برای نشستن در داخل را ندارد ولی در بیرون از مجموعه فضایی را فراهم کرده ایم.
شعبه دوم: ظرفیت ۲۰ الی ۲۵ نفر است و همچنین امکان برگزاری تولد و دورهمی هم در شعبه دوم خواهد بود که شامل ورودی نمی‌شود کادوی ما برای افرادی که در مجموعه ما تولد برگزار می‌کنند معمولاً به تعداد مهمانان اشانتیون داده می‌شود یا درصد تخفیف در نظر می‌گیریم.
امکان ارسال کلیه خدمات کافه برای مهمانی‌ها را تا چه ظرفیتی دارا هستید مطرح بفرمایید؟
با توجه به شرایط مهمانی و امکاناتی که در انجا فراهم خواهد بود متفاوت است.
اما از آنجایی که پرسنل ما بسیار مجرب و کار آمد هستند مشتریان نگران مهمانی خود نباشند فقط کافیست یکبار با ما بودن را تجربه کنند و برای دور همی آنها برنامه‌ها داریم
مهمانی و تولد متفاوت با کافه کیوتی
یکی از ناگفته‌های زندگیتان را مطرح بفرمایید:
در واقع شروع تولد کیوتی همزمان با شروع آشنایی من با همسرم بود و برایم ترسناک بود که همزمان دو کار مهم را با هم انجام بدهم، اما این دو مسئله همدیگر را کمک کردند و به پیشرفت من کمک کرد و بهترین و مهم‌ترین تصمیم زندگی بنده بود.
امکان ارائه نمایندگی در استان‌های دیگر را دارید مطرح بفرمایید؟
مهمترین هدف بنده ارتقاء و رشد مجموعه است اگر مجموعه‌ای تمام استاندارد‌های ماراداشته باشد حتما می‌تواند نمایندگی مارا داشته باشد.
باتوجه به تجربه کاری که داریم امکان مشاوره برای تجهیز؛ راه اندازی و ارتقاء
کافه‌ها را نیز خواهیم داشت.
مجموعه کیوتی در هردو شعبه ۶ نفررا مشغول بکار کرده است و در صورتی که شعباتی اضافه شود حتما مشتاقان بیشتری را مشغول بکار خواهیم کرد.
توصیه شما به کسانی که می‌خواهند به این صنف ورود پیدا کنند را مطرح بفرمایید؟
اگر به عنوان یک شغل که در آینده قرار است پیشرفت داشته باشند به این شغل نگاه می‌کنند حتما وارد بشوند، اما اگر فقط به عنوان کار موقت یا برای گذراندن وقت این شغل را انتخاب می‌کنند بهتر است وارد این شغل نشوند، چون پرچالش و پرمشغله است.
مشکلات و مسائلی که در حیطه کاری شما وجود دارد رامطرح بفرمایید؟
حضور کارگران فصلی کار مارا مشکل کرده است دنبال کارگران حرفه‌ای و کار بلد
هستیم که بتوانند به صورت دائم مشغول بکار شوند.
اما اداره‌های که با آنها در ارتباط هستیم و کار می‌کنیم مانند اداره‌های اماکن؛ بهداشت وتعزیرات همیشه با آنها دچار مشکل هستیم و اتحادیه هم هیچ کمکی وحمایتی نمی‌کند و هر سال مبلغی را به عنوان حق عضویت پرداخت می‌کنیم و هیچ حمایتی نیست و به جای حمایت دائم درگیری داریم.

اگر شما مسئول بودید راهکارتان برای رفع این موانعی که ذکر کردید چه می‌بود مطرح فرمایید؟
حتما کار را به افراد کاردان و کارشناس می‌سپردم و بازرسی‌ها و دقت عمل را درتمام ارگان‌ها بیشتر می‌کردم و افرادی که به سلامت مردم آسیب می‌رسانند را تحت پیگیری قرار می‌دادم و البته قانون را نیز شفاف سازی می‌کردم.
حضور افرادی که بدون مجوز وارد این حیطه کاری می‌شوند چقدر می‌تواند به مجموعه‌های مانند شما آسیب برساند؟
آسیبی که ممکن است به ما برسانند فقط بدنامی صنف ما شاید باشد ولی مهمتر از این آسیبی است که به سلامت عموم مردم خواهد رسید اگر ان‌ها کار درست و خدمات سلامت محور ارائه میدهند حتما مجوز می‌گرفتندو یقینا افرادی که بدون مجوز فعالیت می‌کنند کار تقلبی و بدون کیفیت ارائه می‌دهند و سلامت مردم را به خطر می‌اندازند.
رسانه چقدر می‌تواند در رابطه با رفع موانعی که شما ذکر کردید تاثیرگذار باشد؟
اگر رسانه رسالتی را که دارند به نحوه احسن انجام دهد حتما می‌تواند در رفع موانع و اطلاع رسانی مشکلات به مسئولین تاثیر گذار باشند.
تاثیر رسانه چقدر می‌تواند در رشد و ارتقا مجموعه شما مفید واقع بشود بفرمایید؟
با توجه به توانمندی رسانه برای اطلاع رسانی عموم مردم که بسیار تاثیر خواهد داشت و در حال حاضر بنده با علم هنر رسانه ۹۰ درصد انرژی خودم را برای تبلیغات در رسانه‌های مجازی گذاشته‌ام.
آدرس شعبه ۱ استان البرز: کرج عظیمیه بلوار شریعتی تقاطع پامچال شمالی بستنی کیوتی
روز‌های فعالیت:
کل ایام هفته ۸ الی ۲۳ به جز جمعه‌ها ۱۲ الی ۲۳

آدرس شعبه دوم استان البرز:
شهر کرج عظیمیه میدان مهران مرکز خرید ماندگار طبقه منفی ۲ کافه کیوتی
روز‌های فعالیت: کل ایام هفته ۱۰ الی ۲۲

تلفن تماس: ۰۹۱۹۹۰۹۹۹۵۰
اینستاگرام:
qt_icafe
setcafe.ir