در سال ۱۲۹۵ هجری شمسی مطابق با ۱۹۱۶ میلادی یکی از متخصصان رشته شیرینی‌سازی اصیل یزد که در عرصه خود سرآمد استادان شیرینی ایران بود با احداث کارگاهی کوچک در بازار حاجی قنبر یزد موسسه‌ای را بنیان گذاشت که امروز به نام بنگاه شیرینی سازی حاج خلیفه علی رهبر و شرکا شهرت دارد؛ در هر کجای ایران و حتی در هرجای دنیا که باشید همیشه به راحتی میتوان از سوغات و خوراکی‌های لذت بخش؛ شهر‌های ایران را شناخت؛ در گوشه گوشه دنیا سوغات شهر‌های مختلف ایران زمین علی الخصوص استان یزد سر آمد همه ان شهر‌ها خواهد بود؛