اخلاق؛ بهداشت؛ کیفیت

لطفاً خودتان را معرفی بفرمایید؟
سید عادل کشفی مدیریت و صاحب امتیاز و برند شیرینی بستنی کشفی هستم
از سال ۵۴ درعظیمه کرج وقبل از آن هم پدرم در تهران به همین شغل فعالیت داشته است
یعنی قبل از انقلاب پدرم مشغول به کار بودند و بعد من وارد این کار شدم و الان ۷۰ سال میباشد که من و پدرم؛ پدر و پسری در این کار هستیم و فرزندان بنده هم وارد این حرفه شدند.
آقای عادل کشفی در تهران متولد شده اند و بزرگ شده استان البرز میباشند
از این رو کمی با استان البرز آشنا می‌شویم.
مکان ها‌ی دیدنی استان البرز:
جاده چالوس؛ و روستا‌های کهن (طبیعت زیبا خصوصا روستا‌های ارنگه)
سوغاتی شهر کرج:
خرمالو؛ گوجه سبز برقان و سیب ارنگه
غذای محلی استان البرز:
قورمه یک غذایی مخصوص که سبزی ندارد گوسفند را ضبح و گوشت خالص انرا بادنبه طبخ می‌دهند و داخل کوزه قرار می‌دهند و کم کم استفاده می‌شود.
ویژگی‌های منحصر به فرد مردمان کرج:
استان البرز به دلیل خوش آب و هوا بودن متاسفانه باعث مهاجرت از همه استان‌ها شده است و همین امر سبب شده است که افراد بومی شهر کرج کمتر دیده می‌شوند.
کرج ایران کوچک نام دارد واین به معنا ست که از هر قومیتی و استانی در کرج ساکنند یکی از ویژگی‌های ایرانیان مهمان نواز بودن و خونگرم بودن است که در کرج به راحتی میتوان این خصوصیت را لمس کرد.
ویژگی منحصر به فرد آبمیوه بستنی کشفی چیست؟
آبمیوه؛ بستنی؛ فالوده بستنی و فالوده به خاطر کیفیت عالی که دارد وطعم طبیعی و شیر خالصی که استفاده می‌شود باعث شده مجموعه کشفی حرفی برای گفتن داشته باشد.
با توجه به اینکه اصالت شما به شهر یزد برمی‌گرده در مجموعه شما شیرینی یزدی هم در مجموعه شما ارائه می‌شود یا خیر؟
چون شیرینی یزدی واقعاً باید به دست استادکاران یزدی پخت بشود که این در مجموعه ما مقدور نیست و بیشتر در زمینه آبمیوه و بستنی فعالیت داریم.
امکان سفارش گیری شیرینی ویا بستنی برای خارج ازمجموعه تا چه سقفی انجام خواهد شد؟
سقف تولید نداریم و همین الان هم ارگان‌های دولتی و تالار‌ها سفارش بالای می‌دهند و ما هیچ محدودیتی دراین زمینه نداریم فقط باید مقدار سفارش ونوع شیرینی یا بستنی را از دو روز قبل انجام دهند.
امکان دادن نمایندگی در استان‌های دیگر برای شما مقدور خواهد بود یا خیر؟
اگر تمام استاندارد‌های که ما لحاظ کرده ایم را در دستور کار خود داشته باشند حتما با توافقاتی این امکان نیز خواهد بود.
یکی از ویژگی‌های بستنی کشفی را مطرح بفرمایید؟
بستنی سنتی ما تمایزی که با بقیه بستنی‌ها دارد؛ تمام مواد اولیه این بستنی کاملاً ارگانیک و بهترین مواد می‌باشد.
استفاده بهترین و با کیفیت‌ترین زعفران و گلاب در محصولات بستنی کشفی انجام می‌شود.
افرادسودجو فقط نام زعفران و گلاب را در اقلام تولید خود بکار می‌برند ولی برای مجموعه ما لذت طعم واقعی زعفران و گلاب اصل است که خیلی از مشتریان این بستنی کشفی از تهران مراجعه می‌کنند و این رضایتمندی بزرگترین افتخار مجموعه خواهد بود.
ظرفیت مجموعه بستنی کشفی برای برگزاری مهمانی و دورهمی چند نفر میباشد؟
حدوداً ۱۲۰ نفر و امکان برگزاری جشن‌ها؛ میهمانی‌ها و جلسات را به صورت کامل داریم.
با توجه به نوع مراسم و هماهنگی از قبل بهترین فضا و مکان را برای برگزاری مهمانی آنها رقم خواهیم زد.
درکنار شماییم تا بهترین مراسم‌های شما خاطرخوش مهمانان شما شود.
کلیه مهمانی‌ها و مراسمات بدون هزینه ورودی انجام خواهد شد.
امکان طبخ کیک برای مراسم تولد در مجموعه شما خواهد بود یا خیر؟
در مجموعه بستنی کشفی مهمترین موضوع داشتن نیرو‌های مجرب در حرفه کیک و شیرینی است که با توجه به نوع مهمانی و هماهنگی از قبل بهترین کیک رویایی را تجربه خواهند کرد.
امکان جدا بودن مراسم مهمانی و دورهمی از الباقی مشتریان در فضایی شما خواهد بود؟
سعی ما رضایت مشتریان است ازاین رو کلیه مراسم‌ها در فضایی مجزا از الباقی مشتریان انجام میشود؛ و هیچ خللی در مهمان آنان رخ نخواهد داد.
هدف شما برای آینده کاری چه خواهد بود؟
در کل کشور است ادامه این مسیر و گسترش شعب‌های بیشتر آبمیوه بستنی کشفی
مسائل و مشکلاتی که در حیطه کاری شما وجود دارد را مطرح بفرمایید؟
مهمترین مشکل برای همه صنوف است نواسان قیمت لحظه به لحظه و هزینه‌های زیاد
کم بود نیروی کار؛ هزینه‌های انشعابات آب و برق و گازو مالیات‌های بسیار زیاد در کار ما مشکل آفرین شده است که اگر به همین روند پیش برود خیلی از مجموعه قادربه ادامه کار و فعالیت نخواهند بود.
راهکار شما برای رفع مشکلاتی مطرح شده چیست؟
برای کیفیت بهتر و قیمت گذاری منصفانه محصول از کارشناس و بازرس متخصص استفاده کنند که دست تولید کننده برای هرچه بهترشدن باز باشد.
بکار گیری علم و تکنولوژی روز و همراه با تجربه
مالیات را کمتر کنند و نظارت بیشتری برقیمت ها‌ی لحظه‌ای دربازار باشند.
این رشته کاری را به عنوان شغل انتخاب کنند چیست؟ توصیه شما به افرادی که تمایل دارند صرفا داشتن سرمایه و علاقه کافی نیست توصیه می‌کنم از علم روز و افراد مجرب وبا تجربه در مجموعه استفاده شود.
راه‌های ارتباطی:
اینستاگرام: adelkashfi 
آدرس:
شعبه ۱: البرز کرج عظیمیه نرسیده به میدان مهران ابمیوه بستنی کشفی
شماره تماس دفتر مرکزی:
۰۹۱۲۱۶۷۶۷۱۴،
۰۲۶۳۲۵۱۹۲۷۴
شعبه ۲: البرز کرج محمد شهر
شماره تماس شعبه دوم:
۰۹۳۷۵۵۶۳۲۸۷، ۰۲۶۳۶۲۱۳۴۵۹
شعبه ۳: البرز کرج شهرک وحدت ابمیوه بستنی کشفی
شماره تماس شعبه سوم: ۰۹۱۰۹۴۵۶۱۰۲
شعبه ۴: شهر قدس خیابان قدس ابمیوه بستنی کشفی
شماره تماس شعبه چهارم: ۰۹۱۲۴۶۰۰۵۶۴